Курсовое проектирование по дисциплине "Основы проектирования" : Метод.указания по выполнению курсовой работы для студ.4-го курса направления подгот.19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья", профиль "Технол.продуктов питания", всех форм обучения / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Технол.и оборудование хим.и пищевых пр-в"; Сост.И.В.Жаринов. - Н.Новгород : [Изд-во НГТУ], 2018. - 8 с. - Библиогр.:с.8. - 0-00.

Шифры: 664 - К 93

Экземпляры: Всего: 11, из них: общ-4, чз-5, чз6-2

Учебная практика. Организация и содержание : Метод.указ.для студ.2-го курса направления подгот. 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" профиль "Технол.продуктов питания" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Технол.и оборудование хим.и пищевых пр-в"; Сост.:С.Р.Рузанов, И.В.Жаринов, Г.В.Пастухова. - Н.Новгород : [Б.и.], 2016. - 18 с. - Прил.:с.18. - Библиогр.:с.16-17. - 0-00.

Шифры: 664 - У 91

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Программа производственной практики : Метод.указания для студ.3-го курса направления подгот.бакалавров 15.03.02 (151000) -"Технол.машины и оборуд." по профилю "Машины и аппараты пищевых пр-в" дневной формы обучения / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Машины и аппараты хим.и пищевых пр-в"; Сост.:В.А.Диков, И.А.Балахнин, А.И.Пронин. - Н.Новгород : [Б.и.], 2015. - 19 с. - Прил.:с.19. - Библиогр.:с.17-18. - 0-00.

Шифры: 664 - П 78

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Преддипломная практика. Организация и содержание : Метод.указания для студ.направления подгот.151000.62 (15.03.02)-"Технол.машины и оборуд.", профиль "Пищевая инженерия малых предприятий", всех форм обучения / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.: С.Р.Рузанов, С.И.Смирнов, Е.Н.Сажина. - Н.Новгород : [Б.и.], 2015. - 25 с. - Прил.:с.25. - Библиогр.:с.20-24. - 0-00.

Шифры: 664 - П 71

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплинам "Технология продуктов питания из растительного сырья" и "Технология пищевых производств" для студентов направления подготовки 19.03.02 (260100.62) -"Продукты питания из растительного сырья", профиль "Технология продуктов питания" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.:А.А.Перетрутов [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2015. - 12 с. - Прил.:с.11-12. - Библиогр.:с.9-10. - 0-00.

Шифры: 664 - М 54

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплинам "Технология отрасли 1" и "Технология отрасли 2" для студентов направления подготовки 15.03.02(151000.62) -"Технологические машины и оборудование", профиль "Пищевая инженерия малых предприятий" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.:А.А.Перетрутов [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2015. - 11 с. - Прил.:с.10-11. - Библиогр.:с.9. - 0-00.

Шифры: 664 - М 54

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине "Технология пищевых производств" для студентов направления подготовки 151000 -"Технологические машины и оборудование", профиль "Пищевая инженерия малых предприятий" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.:А.А.Перетрутов [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2015. - 22 с. - Прил.:с.14-22. - Библиогр.:с.12-13. - 0-00.

Шифры: 664 - М 54

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплинам "Технология отрасли 1" и "Технология отрасли 2" для студентов направления подготовки 19.03.02(260100.62) - "Продукты питания из растительного сырья", профиль "Технология продуктов питания" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.:А.А.Перетрутов [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2015. - 23 с. - Прил.:с.15-23. - Библиогр.:с.13-14. - 0-00.

Шифры: 664 - М 54

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплинам "Технология отрасли 1" и "Технология отрасли 2" для студентов направления подготовки 15.03.02(151000.62) - "Технологические машины и оборудование", профиль "Пищевая инженерия малых предприятий" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.:А.А.Перетрутов [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2015. - 27 с. - Прил.:с.19-27. - Библиогр.:с.15-18. - 0-00.

Шифры: 664 - М 54

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплинам "Технологии продуктов питания из растительного сырья" и "Технологии пищевых производств" для студентов направления подготовки 260100 -"Продукты питания из растительного сырья", профиль "Технология продуктов питания" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.:А.А.Перетрутов [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2015. - 22 с. - Прил.:с.14-22. - Библиогр.:с.12-13. - 0-00.

Шифры: 664 - М 54

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Учебная практика. Организация и содержание : Метод.указ.для студ.2-го курса направления подгот. 151000 "- "Технол.машины и оборудование"по профилю "Пищевая инженерия малых предприятий" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.:С.Р.Рузанов,Г.В.Пастухова,С.И.Смирнов. - Н.Новгород : [Б.и.], 2014. - 22 с. - Прил.:с.22. - Библиогр.:с.20-21. - 0-00.

Шифры: 664 - У 91

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Производственная практика. Организация и содержание : Метод.указания для студ.3-го курса направления подгот.151000 - "Технол.машины и оборудование" по профилю "Пищевая инженерия малых предприятий" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технологии"; Сост.:С.Р.Рузанов, Г.В.Пастухова, С.И.Смирнов. - Н.Новгород : [Б.и.], 2014. - 22 с. - Прил.:с.22. - Библиогр.:с.20-21. - 0-00.

Шифры: 664 - П 80

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы бакалавра по направлению 260100 -"Продукты питания из растительного сырья",профиль "Технол.продуктов питания" / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Машины и аппараты хим.и пищевых пр-в"; Сост.:А.А.Перетрутов [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2014. - 28 с. - Прил.:с.20-28. - Библиогр.:с.16-19. - 0-00.

Шифры: 664 - М 54

Экземпляры: Всего: 10, из них: чз-5, чз6-5

Программа производственной практики : Метод.указания для студ.спец.260601 "Машины и аппараты пищевых пр-в" дневной формы обучения / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Машины и аппараты хим.и пищевых пр-в"; Сост.:В.А.Диков, И.А.Балахнин, А.И.Пронин. - Н.Новгород : [Б.и.], 2012. - 12 с. - Прил.:с.12. - Библиогр.:с.10-11. - 0-00.

Шифры: 664 - П 78

Экземпляры: Всего: 5, из них: чз6-5

Программа производственной практики : Метод.указания для студ.спец.260601 "Машины и аппараты пищевых пр-в" дневной формы обучения / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Машины и аппараты хим.и пищевых пр-в"; Сост.:В.А.Диков, И.А.Балахнин, А.И.Пронин. - Н.Новгород : [Б.и.], 2011. - 12 с. - Прил.:с.12. - Библиогр.:с.10-11. - 0-00.

Шифры: 664 - П 78

Экземпляры: Всего: 5, из них: чз6-5

Курсовое проектирование по дисциплине "Технологическое оборудование" : Метод.указания по курсовому проектированию для студ.спец.260601 "Машины и аппараты пищевых пр-в" всех форм обучения / НГТУ им.Р.Е.Алексеева, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Машины и аппараты хим.и пищевых пр-в"; Сост.:А.И.Пронин [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2009. - 39 с. - Прил.:с.31-39. - Библиогр.:с.23-30. - 0-00.

Шифры: 621 - К 93

Экземпляры: Всего: 10, из них: аб-5, чз-5

Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы : Пер.с англ. / Под ред.Б.М.МакКенна. - СПб. : Профессия, 2008. - 471 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Примеч.:с.452-471.-Доп.тит.л.на англ.яз. - Библиогр.в конце гл. - ISBN 978-5-93913-158-2; 1 85573 673 Х; 0-8493-1760-6 : 680-00.

Шифры: 664 - С 87

Экземпляры: Всего: 3, из них: бфах-2, нтл-1

Программа производственной практики : Для студ.спец.260601 "Машины и аппараты пищевых пр-в" всех форм обучения / НГТУ, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Машины и аппараты хим.и пищевых пр-в"; Сост.:А.И.Пронин, В.А.Диков. - Н.Новгород : [Б.и.], 2007. - 13 с. - Прил.:с.12. - Библиогр.:с.10-11. - 0-00.

Шифры: 664 - П 78

Экземпляры: Всего: 5, из них: аб-5

Дисциплина: Биотехнологические производства, Основы биотехнологии(БФАХ)

Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств : Учеб.пособие / О.М. Аношина [и др.]. - М. : КолосС, 2007. - 183 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Прил.:с.174-181. - Библиогр.:с.182. - ISBN 978-5-9532-0427-9 : 206-30.

Авторы: Аношина О.М., Мелькина Г.М., Сидоренко Ю.И., Сидорова О.Г., Шебершнева Н.Н.

Шифры: 664(075) - Л 12

Экземпляры: Всего: 3, из них: бфах-2, нтл-1

Дисциплина: Биотехнологические производства, Технология функционального питания

Программа учебной практики : Метод.указ.для студ.спец.271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" / НГТУ, Дзерж.политехн.ин-т (фил.), Каф."Процессы и аппараты хим.и пищевой технол."; Сост.:Г.В.Пастухова [и др.]. - Н.Новгород : [Б.и.], 2005. - 16 с. - Прил.:с.16. - Библиогр.:с.14-15. - 0-00.

Шифры: 664 - П 78

Экземпляры: Всего: 5, из них: аб-5